SZKOLENIA
W świecie autentycznej włoskiej kuchni doskonały produkt jest fundamentem, jednak to wiedza o tym, jak go poprowadzić, decyduje o ostatecznym sukcesie restauracji.
Wierzymy, że rola dostawcy wykracza poza samą logistykę surowców. Naszą misją jest dostarczanie pełnego ekosystemu rozwiązań, w którym najwyższej jakości selekcja włoskich składników spotyka się
z mistrzowską techniką wykonania.
Realizujemy tę wizję poprzez strategiczne partnerstwo z Akademią Arte Bianca, tworząc przestrzeń, w której pasja do pizzy ewoluuje w stronę profesjonalnego rzemiosła.
Sercem tej współpracy jest Patryk Nowakowski – twórca Arte Bianca i jeden z najbardziej cenionych ekspertów w dziedzinie technologii ciasta w Polsce.
Patryk stanowi naturalny pomost pomiędzy tradycją czołowych włoskich producentów a współczesnym rynkiem gastronomicznym.
Jego głębokie zrozumienie charakterystyki surowców sprawia, że w autentyczny sposób reprezentuje wartości, które stoją za wyselekcjonowanymi przez nas markami.
To właśnie w jego rękach rzemieślnicza mąka
Paolo Mariani, starannie dobrane pomidory
Casa Marrazzo czy sery
Sori zamieniają się w produkt, który wyznacza nowe standardy jakości.
Dzięki szkoleniom prowadzonym przez Patryka nasi klienci otrzymują nie tylko składniki, ale przede wszystkim świadomość tego, jak w pełni wykorzystać ich potencjał.
S
ercem tej współpracy jest
Patryk Nowakowski
– twórca Arte Bianca i jeden z najbardziej cenionych ekspertów
w dziedzinie technologii ciasta w Polsce.
Patryk, jako nasz ambasador, stanowi naturalny pomost pomiędzy tradycją czołowych włoskich producentów a współczesnym rynkiem gastronomicznym.
Jego głębokie zrozumienie charakterystyki surowców sprawia, że staje się on twarzą wartości, które reprezentują wyselekcjonowane przez nas marki.
Program edukacyjny, który wspólnie oferujemy, został zaprojektowany z myślą o lokalach, które aspirują do miana miejsc wyjątkowych i pizzaiolo aspirujących do rozwijania włoskiej tradycji kulinarnej.
Szkolenia takie odchodzą od schematycznego podejścia, skupiając się na technologicznych aspektach procesu – od precyzyjnej fermentacji, przez hydrację, aż po mistrzowski wypiek w stylach neapolitańskim, rzymskim czy nowoczesnym.
Współpraca z Akademią pozwala na elastyczne dopasowanie formy edukacji do potrzeb biznesu, oferując zarówno intensywne kursy w profesjonalnym laboratorium Arte Bianca LAB, jak i wsparcie wdrożeniowe realizowane bezpośrednio w Twoim lokalu.
Praca na własnym sprzęcie pod okiem eksperta pozwala na błyskawiczną kalibrację procesów i wyeliminowanie błędów, które bezpośrednio wpływają na rentowność przedsięwzięcia.
Partnerstwo Nostrano i Arte Bianca to gwarancja, że Twój biznes będzie oparty na fundamentach rzetelnej wiedzy, która w połączeniu z bezkompromisowymi produktami, tworzy ofertę nie do podrobienia.